最简单家常豆腐的做法,简单易学，美味营养的厨房必备

家常豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

材料：

豆腐：1块

青蒜：2根

生抽：适量

老抽：适量

食用油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

步骤：

1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，青蒜切成小段备用。

2. 热锅凉油，将豆腐片放入锅中，小火煎至两面金黄。

3. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让豆腐上色。

4. 加入适量的水，没过豆腐即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

这样一道简单又美味的家常豆腐就做好了，希望您喜欢！豆腐这东西，真是厨房里的百搭小能手，软糯滑嫩，营养丰富，关键是做法简单，简直是懒人福音！今天，就让我来给你分享几种最简单家常豆腐的做法，保证让你一学就会，一做就香！

一、香葱豆腐——简单到不能再简单

食材：豆腐块一斤、葱3颗、蚝油一勺、盐适量、辣椒粉1克、水淀粉半碗

1. 油热锅，豆腐下锅，慢火细煎，煎到香味飘出，翻面继续；

2. 倒蚝油，撒辣椒粉，加盐调味；

3. 倒水淀粉，裹匀酱汁，小火闷一下；

4. 起锅前撒葱花，稍煎搞定！

这道菜，简单到连厨房小白都能轻松驾驭，而且味道鲜美，特别下饭。

二、三菇烩豆腐——营养满分

食材：口蘑100克、香菇100克、金针菇100克、北豆腐1块、鲍鱼汁2勺、蚝油2勺

1. 蘑菇洗净，豆腐切片，入油锅煎至两面金黄；

2. 倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒；

3. 加入鲍鱼汁、蚝油和少量水，中火焖10分钟即可出锅。

这道菜，不仅简单易做，而且营养满分，豆腐的软糯与蘑菇的鲜美完美结合，简直是美味与健康的完美典范。

三、虾仁蒸豆腐——鲜美可口

食材：虾仁100克、豆腐200克、鸡蛋150克、葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉10克、香油2克

1. 豆腐切丁，放入沸水中略烫捞出；

2. 鸡蛋打入碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；

3. 虾仁加精盐、味精、料酒腌入味，整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；

4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。

这道菜，虾仁的鲜美与豆腐的软糯完美结合，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。

四、豆腐虾煲——鲜香四溢

食材：小白虾150克、南豆腐400克、葱姜适量、盐1茶匙、水适量

1. 豆腐切块，入锅焯水；

2. 虾仁去壳去肠线，洗净；

3. 锅中加水，放入豆腐和虾仁，加入葱姜、盐，大火烧开后转小火煲煮；

4. 煲至汤汁浓稠，即可出锅。

这道菜，鲜香四溢，豆腐的软糯与虾仁的鲜美相互映衬，让人食欲大增。

五、家常豆腐——家常味道

食材：豆腐1块、胡萝卜半个、小青菜4颗、大蒜4瓣、生姜10克

1. 豆腐切片，生姜大蒜、胡萝卜切碎丁备用；

2. 碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开，搅拌均匀备用；

3. 豆腐切片，入锅焯水；

4. 锅中加油，放入豆腐块，翻炒几下；

5. 加水，淋生抽，盖上锅盖；

6. 2分钟左右，将切好的葱花倒入，翻炒均匀；

7. 放盐等调料，加一点勺鸡精，翻炒均匀；

8. 大火收汁，然后就可以快速出锅了。

这道菜，简单易做，家常味道十足，豆腐的软糯与配菜的鲜美相互映衬，让人回味无穷。

怎么样，这些最简单家常豆腐的做法，是不是让你心动了呢？快快动手试试吧，保证让你在厨房里大展身手，成为家人朋友眼中的烹饪高手！